圣诞特辑之【蔓越莓鸡尾酒】附两种秘制糖浆做法
材料:
55克伏特加
20克新鲜蔓越莓汁
20克自制石榴鲜橙糖浆grenadine(后附做法)
15克青柠汁
2茶匙肉桂糖浆(后附做法)
1茶匙香草精
装饰:
2-3个蔓越莓
1片橙子片
1条肉桂
做法:
将除了装饰以外的所有材料放入瓶子中,加入三颗冰块,不断摇晃,之后倒入放冰块的玻璃杯中。
表面装饰一些蔓越莓,橙子片和肉桂后可饮用。
石榴鲜橙糖浆:
材料(可做340克糖浆):
450克(4杯)新鲜石榴汁
175克蔗糖半个橙子
做法:在锅中加入石榴汁和蔗糖。用中火加热,期间不断搅拌,直到汁液减少到原来的1/4左右后关火。待石榴糖浆完全冷却后挤入半个橙子汁。
提示:未挤入橙子汁的糖浆在冰箱中可保存6个月左右,挤入后可保存2周左右。
肉桂糖浆(可做450克糖浆):
材料:28克肉桂225克水(2杯)400克极细砂糖(2杯)
做法:将肉桂掰成小块,加入水和砂糖,用中火煮沸,期间不断搅拌。煮沸后转小火,煮4分钟后关火,在冰箱中放置一晚,让肉桂味彻底吸收。第二天用滤网滤出肉桂块后可使用。
提示:这款糖浆在冰箱中可保存大概一个月